La Cossatese è una società calcistica italiana con sede nella città di Cossato, in provincia di Biella. Costituita nel 2015 a seguito della fusione tra Unione Sportiva Dilettantistica Cossato Calcio 2010 e Gruppo Sportivo Dilettantistico Parlamento, è erede della tradizione sportiva iniziata nel 1946 con la fondazione dell’Associazione Sportiva Cossatese. Vanta quale maggior successo la partecipazione al campionato di Serie C 1972-‘73. Dalla stagione 2018-‘19 milita nei campionati piemontesi-valdostani di Promozione ed Eccellenza, sesto e quinto livello del calcio italiano. Oggi il club si chiama Città di Cossato.
L’Associazione Sportiva Cossatese venne fondata nel 1946 e adottò come colori sociali il bianco e l’azzurro. Dopo alcuni anni di attività a carattere locale, nel 1950 il club si affiliò alla FIGC e debuttò in Prima Divisione Piemonte-Valle d’Aosta. La squadra si rivelò subito competitiva e già nella stagione 1952-‘53 disputa per la sua prima volta nella storia la massima divisione a livello dilettantistico (IV Serie, poi Serie D); subito retrocessa l’anno successivo, vi fa ritorno ne 1967-‘68 dopo alcune stagioni altalenanti tra Promozione, Campionato Dilettanti e Prima Categoria. Dopo un lustro in Serie D, nella stagione di 1972-‘73 la Cossatese disputa per la prima volta la Serie C, con Gianluigi Aguggia e Oreste Strobino alla presidenza e Bruno Padulazzi allenatore: il diciannovesimo posto in classifica però comporta un’immediata retrocessione. In quella squadra militavano due giovani che poi fecero strada a livello nazionale: il centrocampista Paolo Sollier e l’attaccante Ezio Cavagnetto.
Le stagioni successive vedono i biancazzurri, dopo un triennio in Serie D, ulteriormente retrocessi in Promozione e quindi gravitanti essenzialmente tra Prima Categoria ed Eccellenza Piemonte-Valle d’Aosta, con un’estemporaneo ritorno in Interregionale nel 1982-‘83. All’avvento del Terzo millennio la Cossatese torna in Serie D nella stagione 2002-‘03, rimanendovi poi per quattro anni: nel mentre però la società entra in difficoltà finanziarie, che nel 2006 la conducono a rinunciare alla categoria di competenza. Dopo un anno di inattività, nel 2007 le sezioni superstiti del club biancazzurro confluiscono nel Gruppo Sportivo Dilettantistico Spolina (basato nell’omonima frazione e militante in Seconda Categoria), che muta pertanto denominazione in Associazione Sportiva Dilettantistica Cossatese Spolina.
Nell’estate del 2015 il club rifondato (frattanto divenuto Unione Sportiva Dilettantistica Cossato Calcio 2010) si fonde con il concittadino Gruppo Sportivo Dilettantistico Parlamento, assumendo la denominazione di Unione Sportiva Dilettantistica Città di Cossato. La novità porta anche in dote un cambio dei colori sociali, che allo scopo di fondere le identità dei club confluiti diventano azzurro e giallo.
